節約には自炊がいいのだけれ打も時間がない、疲れると感じる人がいるかもしれません。そんな、時間はないけど節約もしたい方に時短でおいしい料理をお勧めします。
レシピは簡単照り焼きチキン。
まずは、肉を事前に切っておいて冷凍した鶏もも肉を用意します。（こちらを参照）
あらかじめ切っておいた鶏もも肉を解凍するだけ、家を出る前に、肉を冷凍庫から出しておくか、夏の時期は前日に冷蔵庫に入れておくのがいいかもしれません。
もも肉一枚に対し、砂糖、酒、みりん、しょうゆを大さじ一杯。
それらを混ぜ、少しつけておきます。
少し置いたら、油を引いたフライパンに入れて焼く、
水分が十分に飛ぶまでは焼き続けます。
水分が少なくなったら出来上がり。きざみのりや白ごまをかけてもいいですね。
栄養足りるの？と思うかもしれませんが、玄米で食べれば栄養は十分になります。みどりうち流雑穀玄米の作り方は「こちら」。おかずに良いものとして、冷奴、お味噌汁がいいかも
おなかがいっぱいになりやすいように食前に無糖ヨーグルトにプロテインまたはきな粉を混ぜたものを食べたりしています（こちらも参照）。ヨーグルトの作り方は「こちら」。
味噌汁はフリーズドライの味噌汁にのりや乾燥わかめを追加すれば栄養が心配でもオッケー。
アマノのフリーズドライのお味噌汁は手作りのお味噌汁かと思うくらいおいしい。
冷奴は簡単、豆腐を切ってしょうが、鰹節、ねぎをのせるだけ、お好みで山椒なんかもおいしいです。醤油だけかけるもよし、白だしなんかもかけるとおいしいですね。洋風なお皿にのせているのがなんか変という突っ込みが入ってしまいそうです。
完成したら、こんな感じ。今日は、お味噌汁は自作にしました。これの作り方も簡単といえば簡単なので別の機会に紹介しますね。メインの照り焼きチキンがちょっと地味になってしまったか、、右上の緑の容器の中は例のヨーグルト、いただきますしたらまずはヨーグルトから手を付けて3分の２ほど食べます。私にしては珍しく、食事メニュー公開。今後はこんなのもあるといいかもしれませんね。殺伐としたみどりうちの食事の様子がわかるかもしれません。
ちなみに自炊をなかなか続けるのが難しいかもしれません。最初は、週2回から、少しずつ増やして行くのがコツですね、運動もそうですが、完璧にやろうとすると絶対に失敗してしまうので無理しないようにしましょう。ちなみに、節約の話をすると、食は自分の体を作る大切な部分なのでケチってはいけないと思います。食に十分お金をかければ働く力が増すので削ってはいけないところを削らないように気を付けましょう。
コメント