忙しい、それでも栄養が取れる朝食。栄養に関しては、私はプロではないので、細かいことは書きません。
あくまで私が実感したよい、食事、気分がいいと感じる、明らかに調子がいいと感じるものを紹介しています。なので、専門知識には基づいていません。しかし、基本的なことには、したがって書いています。
私が、もう十年近く実践している私の朝食。
①プロテイン（＋ヨーグルト）
作り方としては、牛乳、豆乳を半々で入れて、プロテイン2杯（製品によって異なるので、そこらへんは各自調整してください）
プロテインはホエイプロテイン（牛乳原料）とソイプロテイン（大豆原料）がありますが、私は、ホエイ1杯、ソイプロテイン1杯にしています。
牛乳を飲むとおなかが痛くなってしまう人には豆乳やソイプロテインのみを使うことをお勧めします。ヨーグルトは自作の無糖ヨーグルトを使います。作り方は こちら。
後は、食物繊維（水溶性、不溶性）を入れる。難消化性デキストリンとセルロースを私は入れています。
②ゆで卵(1/2個）
一個食べてもいいんですけど、最近卵高いので半分にしています。
③チーズ一個
ベビーチーズを一個食べるようにしています。業務スーパーで買うのが若干安いので、業務スーパーで買っています。
④バナナ一本もしくは、玄米ご飯パン＋チーズかけまたは、あんきな粉
これは、食事の最後に食べます。エネルギー補給です。最初の3品がタンパク質メインなので、多少の糖質を摂るのがいいかと思います。それも、精白されたパンやごはんよりも私が作ったパン （作り方は こちら）のほうが玄米が含まれているので、栄養価が高いです。
チーズをかけて焼くか、あんこと、ピーナツバター、を塗り、きな粉をかけるというオリジナルの食べ方もありです。
個人的には、あんこ、ピーナッツバター、きな粉パンが好きです。
簡単に作り方。あんこをパンに塗ります。
その上にピーナッツバターを塗ります。あんこと適度に混ざる感じです。ピーナッツバターは甘みのないものを使います。
最後はきな粉を振りかけて完成。
シンプルな朝食ですが、おいしく栄養もあります。ちょっと写真の見栄えが今一つですが、食べてみるとおいしいので試してみて下さい。きれいな写真が取り直せたらそちらをアップします。
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